大家把家裡的回鍋油收集一下吧
晚上一起來學做肥皂
以下材料請自行準備好
1. 回鍋油300克
2. 氫氧化鈉42克 (用鋼杯裝)
3. 冰純水105克 (用水杯裝)
4. 不鏽鋼筷一隻
5. 約 600ml 空飲料盒或保鮮盒一個 (洗乾淨擦乾)
6. 保溫袋一個
7. 不鏽鋼鍋子一個 (鋁鍋,鐵鍋不可以)
8. 攪拌器一隻
9. 香精或精油 6ml (如果你的回鍋油味道很重,則選擇味道比較濃的香精)
10. 舊報紙數張
以上材料請準備好,晚上10點網路準時開課~ 
來來來,上課了. 大家把工具和材料拿出來.
1. 首先把油,鹼和冰過的純水都用容器裝好.
要注意,鍋子必須是不鏽鋼材質,因為鹼遇到傳統鋁鍋會腐蝕.
裝油的鍋子和裝鹼的鋼杯都必須是不鏽鋼.
玻璃材質也可,但是若不小心打破比較危險. 還是不鏽鋼鍋子比較好用且安全.
注意啦:
回鍋油300克,因為是用過的油,可能會有些雜質在裡面,請先濾掉雜質(盡力就好...)
氫氧化鈉42克,如果你的油像照片中這樣乾淨,就用42克. 如果是賣鹹酥雞那種炸了好幾天的黑油,氫氧化鈉改成45克.
冰純水105克. 水一定要冰,因為氫氧化鈉遇到水後會產生高溫,所以要用冰水才不會讓溫度升太高.
2. 把氫氧化鈉和冰純水混合,有些人習慣把水倒入鹼,也有人習慣把鹼倒入水... 不管哪個方法都可以,安全第一.
我的方式是把水慢慢倒入鹼內(絕對不可以一口氣就把水全倒入,危險).一邊倒一邊攪拌,等水到完後停止攪拌讓他自己融合即可.
理由時: 這方法比較快速,而且比較安全. 如果是將鹼用湯匙一湯匙一湯匙挖入水裡,很可能在操作過程中弄得滿桌都是氫氧化鈉,增加危險性.
剛混合好的鹼水呈現混濁狀,代表氫氧化鈉還沒完全融化,必須靜置等他清澈
注意: 融合鹼水時請在廚房抽油煙機下進行(或室外通風處),因為融合時會產生具腐蝕性氣體,不要吸入... 利用抽油煙機把氣體排出.
如果不小心噴到手,請馬上沖水洗乾淨即可(要留意不要讓小朋友靠近,以免打翻鹼水)
3. 當鹼水清澈後才能使用
4. 鹼水清澈後量一下溫度,油的溫度和鹼的溫度都必須在40度以上,因為是製作回鍋油皂,所以溫度可高不可低. 油溫40-70度內都可接受. 溫度過低容易失敗... 如果油的溫度過低可加熱.但是如果是鹼水的溫度過低,絕對不可以加熱... 鹼水加熱危險. 可把油溫升高來彌補差距.
5. 把鹼水慢慢倒入油鍋中,一邊倒一邊攪拌.
攪拌過程中如果不小心噴到手,先去洗手再回來攪... 
6. 因為油和水不容易融合,所以要持續攪拌幫助融合(鹼水和油融合的過程稱為皂化)
由於我們只使用300克的油,所以不需要攪很久,大概攪個15-30分鐘即可.
7. 攪拌過程中留意溫度不可過低.如果低於40度,請再加溫.
8. 咻的一下15分鐘過去了... 當皂液呈現美乃滋狀,並且滴在表面不會馬上消失,這樣的狀態稱為TRACE (中文: 橫雞- 橫躺著的雞...不是啦,是痕跡),也就是攪拌足夠了.
9. 然後把精油加進去,我選擇的是茶樹精油6ml. 茶樹抗菌效果好,我打算這肥皂拿來洗手或洗抹布用,所以特地挑選茶樹精油.
精油倒進去後必須攪伴均勻.
注意: 如果你的回鍋油很黑味道也很濃,請挑選味道比較濃的香精,才能蓋過去你的油味. 精油味道通常比較淡,很難蓋過黑油的味道.
我這鍋是炸馬鈴薯的油還算乾淨,所以選擇精油.
10. 精油攪拌均勻後即可入模. 因為最近都沒喝飲料,所以我沒飲料盒. 改以這保鮮盒來當模子.
不管是保鮮盒或者飲料盒都可以,盒子一定要乾淨. 如果是用保鮮盒,注意盒子不可太硬,要有點彈性能夠扳動四邊,這樣才能順利脫模. 千萬別挑選像統一布丁那種硬盒子,脫模時你會想撞牆的...
11. 然後把蓋子蓋上放入保溫袋中
12. 在保溫袋中的縫隙塞入報紙,增加保溫效果
13. 大功告成,把保溫袋移去溫暖的地方放著,保溫兩天.
兩天後打開模子把肥皂脫模. 如果想切塊可馬上切,切好後用個籃子裝著,放置在乾燥陰涼通風處,不可以曬太陽. 至少放一個月後即可使用.
由於是以回鍋油製作,故不建議用於洗澡,尤其是黑油...千萬不要... 高溫油炸時常會產生致癌物質,那些夜市炸鹹酥雞的油很可能都是使用好幾天甚至一週以上,油品已經非常不好,做成肥皂後就別再拿來洗澡,洗洗雜物就好. 如果是家庭用油比較乾淨.洗手也ok啦~ 
最後提醒: 操作過程中,請不要讓家中小朋友靠近,以免打翻鹼水產生危險.
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